Concours du gâteau breton

Le 5^e concours mondial amateur du gâteau breton aura lieu dimanche 28 octobre, à Ploemeur. La finale sera précédée d’un goûter gourmand animé par le groupe Arvest.

La Confrérie du gâteau breton, en partenariat avec Emglev Bro an Oriant, remet le couvert pour son 5^e concours mondial amateur du gâteau breton. « L’année dernière, on a jugé 200 gâteaux », explique Bernard Aunier, président de la Confrérie du Gâteau breton. Des gourmandises sélectionnées selon trois critères : le visuel, l’aspect intérieur et le goût, forcément. Le jury, composé de 16 professionnels et amateurs éclairés, se prépare à passer à table. Pâtissiers du dimanche, ménagers ou ménagères, passionnés de cuisine… Les participants peuvent concourir avec une recette de leur convenance, soit avec les ingrédients de base de la recette traditionnelle, soit avec une recette nature ou aromatisée… « Aucun élément solide, compote, gelée, confiture, raisins ou pruneaux n’est toléré », prévient le règlement.